O pastor alemão é de uma raça fácil para ser adestrada, pois é muito inteligente. Muito utilizado como cão de guarda por ser muito ágil, rápido e esperto. Tem um olfato bem desenvolvido, sendo utilizado no resgate de corpos soterrados ou para procurar drogas ou armas. Diante destas qualidades é muito utilizado pelas polícias em diversos países.

Quando bem adestrado é muito obediente, tem facilidade para aprender comandos e orientações em treinamentos específicos.

É um excelente cão para companhia. Possui um latido prolongado. Importante para avisar que algo de errado está acontecendo.